Потребление белка в процессе снижения веса переоценено.
Социальные сети формируют современные тренды по питанию, в том числе популяризируя диеты с высоким содержанием белка, где увеличение его потребления расценивается как ключевой фактор для снижения веса и уменьшения % жировой массы.
При этом зачастую не учитываются индивидуальные потребности организма (состояние здоровье и образ жизни человека). Подобные ориентиры могут приводить к дисбалансу макро- и микронутриентов в рационе.
Хотя белок — один из важнейших макронутриентов, выполняющий множество функций, в том числе синтез мышечных тканей и регенерацию, его роль в снижении веса нередко переоценивается.
Медицинское сообщество всё чаще обращает внимание на то, что чрезмерное потребление белка может не только препятствовать достижению целей по снижению веса, но и нести определённые риски для здоровья. Так, длительное избыточное потребление белка способно создавать дополнительную нагрузку на почки, особенно у пациентов с нарушениями функций МВС, что может привести к необратимым повреждениям почек.
Основной принцип снижения веса по-прежнему остается неизменным — создание дефицита калорий путем сбалансированного питания и регулярной физической активности. Эксперты отмечают, что универсальной нормы белка не существует — потребности варьируются в зависимости от целей пациента, его образа жизни и медицинских показаний.
Кроме того, важен источник белка. Предпочтение следует отдавать постным животным источникам (птица, рыба) и растительным (например, чечевица, горох, орехи, соя). Чрезмерное потребление красного и переработанного мяса сопровождается увеличением потребления насыщенных жиров и холестерина, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа. Важно информировать пациентов, что обогащённые протеином продукты могут искажать истинное количество и качество белка в рационе, создавая риск непреднамеренного превышения нормы.
Задача врача — не только скорректировать рацион питания, а помочь пациенту сформировать осознанное отношение к своему здоровью, основанное на особенностях организма и научных данных, а не на модных трендах.
МВС — мочевыделительная система.
Источник:
https://www.medscape.com/viewarticle/protein-problem-why-too-much-may-harm-your-patients-weight-2025a1000ii9
